Cannele Bordelais เป็นขนมฝรั่งเศสโบราณ ที่มีลักษณะรูปร่างภายนอกคล้ายขนมไหว้พระจันทร์ของจีน แต่เนื้อในเป็นคัสตาร์ด (Custard) เปลือกนอกจะมีสีนำตาลไหม้และกรอบ แต่เนื้อในจะนุ่มและเหนียวน่ารับประทาน ตามที่แสดงในรูปข้างบน วิธีทำไม่ยุ่งยากมาก เพียงแต่ต้องการพิมพ์ (Mold) พิเศษซึ่งมีราคาค่อนข้างแพง ไม่ว่าจะเป็นพิมพ์เก่าแก่ทำด้วยทองแดง ราคาประมาณพิมพ์ละ ๓๐ เหรียญ หรือพิมพ์ทำด้วยซิลิโคน ซึ่งมีราคาถูกลงมาหน่อย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น